现在的电水壶一般都是有主动断电功用。但仍是主张在水烧开后及时拔掉电源，底座一向连着电源总仍是有安全危险危险的，也会影响电热壶惯例运用的寿数。电热水壶的作业原理为：运用水欢腾时发生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并运用变形经过杠杆原理推进电源开关，从而使电热水壶在水烧开后主动断电。其断电是不行自复位的故断电后水壶不会主动再加热。
电热水壶（Electric Kettle），选用的是蒸气智能感应操控，过热维护，水煮沸主动断电、防干烧断电，快速沸水的一种用具。1891年诞生于芝加哥。跟着科学技术的开展，方便、安全、便当、充沛的运用动力日渐成为了水壶的主要特征。电热水壶（英文名称：Electric Kettle）选用的是蒸气智能感应操控，过热维护，水煮沸主动断电、防干烧断电，快速沸水的一种用具。一般具有：分体式电源底座，水沸主动断开，有水位指示规范和电源指示灯、枯燥维护等安全维护装置，一般技术指标为1000W-1500W左右，容量从1到2公升均有，电压220到240V。国外有运用110V电压，我国也有许多厂家出产。
